Der Weinberg

Unsere heutigen Kalksteinböden sind das Erbe der maritimen Vergangenheit unserer Region, denn vor Millionen von Jahren füllte sich der Rheingraben mit Meerwasser und es siedelten sich Kalkriffe am Rheingrabenabbruch an. Unsere Weinbergslagen werden größtenteils vom Kalk dominiert. Sie sind sehr magnesium- und kalziumreich wodurch gerade bei Riesling die Säure filigran eingebunden wird. Auch auf die Aromen wirkt sich der Kalkstein positiv aus; der Kalkstein unterstreicht beim Weißwein besonders die tropischen Fruchtaromen z.B. Mango, Pfirsich und Honigmelone.

Lagen

Unsere Weinberge verteilen sich auf drei Einzellagen, dabei bilden die Lagen Sonnenberg, Hochgericht und Benn die Großlage Grafenstück.
Der Sonnenberg zeichnet sich durch eine südlich Hangausrichtung und eine üppige Kalksteinrendzina aus, wohingegen der Benn durch seien kraftvollen Ton-Lehmboden mit Kalksteineinschlüssen besticht. Das Hochgericht eignet sich durch seine tiefgründigen und fruchtbaren Löss-Lehmböden vorallem für kräftige Rotweine.